Gotmelc Consultoría en Producción Láctea AR

Liderazgo Institucional y Soluciones en Ingeniería Agroindustrial y Control Lácteo

En Gotmelc Consultoría en Producción Láctea AR nos consolidamos como un referente clave para organizaciones corporativas e instituciones que demandan excelencia operativa, precisión técnica y cumplimiento estricto de las normativas vigentes en la República Argentina. Desde nuestras sedes ejecutivas en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, coordinamos proyectos de alta complejidad a nivel nacional e internacional.

Especialistas en la optimización de procesos de pasteurización, análisis microbiológico de materia prima e implementación de estándares de inocuidad alimentaria SENASA para tambos e industrias lácteas en Argentina. Brindamos asesoramiento integral para la mejora del rinde graso, reducción de recuento de células somáticas (RCS) y adecuación a normas del Código Alimentario Argentino.

Gotmelc Consultoría en Producción Láctea AR Operaciones

Compromiso con la Calidad e Inocuidad Institucional

Optimizamos la eficiencia de producción agroindustrial bajo regulaciones vigentes. Nuestro modelo operativo se fundamenta en la mejora continua, la adopción de metodologías de trabajo ágiles y una rigurosa política de control de calidad bajo estándares ISO 9001 e ISO 27001.

Garantizamos confidencialidad absoluta mediante acuerdos NDA firmados ante escribano público y adecuación estricta a la Ley N° 25.326 de Protección de Datos Personales.

Servicios Especializados

Auditoría de Inocuidad SENASA

Auditoría de Inocuidad SENASA

Verificación y certificación de cumplimiento de protocolos sanitarios en plantas procesadoras.

Desarrollamos inspecciones técnicas integrales en líneas de ordeño, tanques de enfriamiento y sistemas de limpieza CIP (Cleaning in Place), garantizando el estricto cumplimiento de las resoluciones higiénico-sanitarias de SENASA y la inocuidad total de la materia prima alimentaria.

Optimización de Pasteurización

Optimización de Pasteurización

Reingeniería de termotransferencia para reducir consumo energético e incrementar rendimiento.

Analizamos la eficiencia calórica de pasteurizadores HTST, desnatadoras y equipos de homogeneización, ajustando curvas térmicas para preservar la fracción proteica de la leche y reduciendo los costos de generación de vapor e insumos industriales.

Trazabilidad de Cadena Fría

Trazabilidad de Cadena Fría

Instalación de sensores de temperatura en tiempo real desde el tambo hasta la planta.

Implementamos sistemas de telemetría IoT y registro continuo en camiones cisterna de recolección y depósitos de recepción industrial, previniendo alteraciones térmicas y protegiendo la carga líquida contra contaminación microbiana durante el transporte.

Evolución Histórica y Trayectoria Institucional

2010

Fundación en CABA

Inicio de actividades operativas en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, enfocados en asesoramiento técnico inicial para empresas locales.

2015

Expansión e ISO 9001

Ampliación de infraestructura, incorporación de personal especializado y homologación de procesos de calidad bajo normas ISO 9001.

2020

Innovación y Ley 25.326

Automatización de procesos de monitoreo digital, telemetría e integración estricta del marco de protección de datos personales.

2026

Liderazgo Sectorial

Consolidación institucional con más de 200 auditorías y proyectos ejecutados con éxito a nivel nacional e internacional.

Preguntas Frecuentes de Clientes

¿Cuál es el tiempo promedio de implementación de una consultoría?

Los plazos varían según el alcance del proyecto. Para auditorías iniciales de diagnóstico, el tiempo estimado oscila entre 5 y 10 días hábiles. En proyectos integrales, se coordina un cronograma por fases ajustado a las prioridades del cliente.

¿Cómo garantizan la confidencialidad de la información corporativa?

Firmamos acuerdos de confidencialidad (NDA) antes de la revisión inicial. Además, todo nuestro equipo trabaja bajo la Ley N° 25.326 de Protección de Datos Personales y protocolos ISO 27001 de seguridad de la información.

¿Realizan auditorías e inspecciones presenciales en la planta del cliente?

Sí, nuestros consultores especializados realizan visitas técnicas presenciales en las instalaciones del cliente en CABA, Gran Buenos Aires e interior del país, así como sesiones ejecutivas en nuestra Sede Central.

¿Entregan certificaciones e informes técnicos finales?

Absolutamente. Al finalizar cada etapa, se entrega un informe formal detallado firmado por profesionales acreditados, apto para ser presentado ante auditorías externas u organismos de control oficiales.